采用流變儀可以測定不同處理?xiàng)l件下淀粉凝膠體系的短期回生特性。如天然大米淀粉和回生大米淀粉中存在晶體糊化和回生的實(shí)質(zhì)是晶體的融化和重新形成。大米淀粉中的晶體,從嚴(yán)格意義講是一種半結(jié)晶體,它所表現(xiàn)出的晶體融化崩解等現(xiàn)象,其實(shí)質(zhì)是在自由水分的作用下氫鍵大量斷裂,半晶體解體的過程。
成立于2012年,是一家專注于精密分析儀器的研究、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售的高科技公司
主要產(chǎn)品有:流變儀、質(zhì)構(gòu)儀(物性測試儀)、電子鼻、電子舌、電子眼,快速粘度儀,GC-O, 嗅聞儀,整體感官實(shí)驗(yàn)室,感官分析軟件等。保圣產(chǎn)品堅(jiān)持高品質(zhì),因此贏得了良好的口碑、加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使得公司產(chǎn)品暢銷國內(nèi)各大高校、研究所、食品、藥品企業(yè)。 并獲得了高度肯定。
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